Depuis 2015, Louie Louie vient bousculer les codes de la trattoria sans pour autant renier les grands
classiques de la pizza. L’odeur de la pâte à pain réveille cette boulangerie datant de 1640 et la nouvelle décoration en fait un lieu de vie qui s’inscrit dans son époque et dans son quartier : banquettes bleu chiné, bar en marbre, mur en pierres apparentes et mobilier en bois aux lignes scandinaves.

Pizzas traditionnelles et signatures, cocktails et vins nature composent cette savoureuse partition.